Chef’s Camp 2026

О фестивале

С 8 по 12 сентября в загородном клубе We Lodge на Медном озере в Ленинградской области пройдет четвертый Chef’s Camp с участием шести известных шеф-поваров. В этом году среди звездных участников Андрей Шмаков, Андрей Жданов, Дмитрий Париков, Антон Исаков, Андрей Ковалев и Виктор Шайдецкий.

В рамках ежегодного гастрономического проекта звездные шеф-повара проведут несколько дней на природе, в окружении хвойного леса в 30 км от Санкт-Петербурга, обмениваясь опытом и экспериментируя с приготовлением блюд на открытом огне, используя локальные фермерские и лесные продукты. Шефы отправятся исследовать остров Медного озера в поисках уникальных ингредиентов и примут участие в грибной охоте с шеф-поваром ресторана Hvoy Михаилом Шевяковым



Участники Chef’s Camp 2026:


– Андрей Шмаков – бренд-шеф Savva, бара «Шаляпин», отеля «Метрополь», совладелец Riva (Таллин), обладатель звезды Michelin Moscow-2022, «Шеф-повар года» по версии WhereToEat International 2026 и WhereToEat Moscow;



– Андрей Жданов – бренд-шеф Modus и группы Modus Friends, лауреат премии «Шеф-повар года» в номинации «Шеф-легенда» 2024;



– Дмитрий Париков – создатель проекта «На Даче», шеф-повар «Тэму», преподаватель Novikov School и Академии Stanfood;



– Антон Исаков – концепт-шеф и основатель La Biga и Tondo;



– Андрей Ковалев – бренд-шеф Tartarbar, сооснователь Reborn by Андрей Ковалев;



– Виктор Шайдецкий – бренд-шеф Manul, самый молодой финалист «МастерШефа. Профессионалы».


Модератором программы выступит амбассадор международной ресторанной премии WHERETOEAT Антон Нечипоренко.

В течение нескольких дней шефы будут не только готовить вместе, но и ближе познакомятся с локальными производителями-участниками проекта «Свое родное» от Россельхозбанка. Продукты для ужинов предоставят фермеры «Зелёный маяк», «Жили-Растили», «Ягодные истории», Perepelking, «Утка Хаус», «Сельский продукт», «Изори», Mendoza Milk, экоферма «Семейная» и «Норд-Ост-Рыбпром», а посуду для сервировки ужинов — петербургский бренд Gonchar Dining.

Гастрономическая программа Chef’s Camp 2026 развернётся на нескольких площадках We Lodge. Гостей ждут ужины от шефов — участников кэмпа, в основе меню которых будут локальные сезонные продукты, а также BBQ-вечеринка в панорамном лесном баре ROOTS.

За винное сопровождение программы отвечает проект Wine Route. Его эксперты представят авторские терруарные вина небольших хозяйств Франции, Италии, Испании, Германии, Крыма и других винодельческих регионов.

В 2026 году Chef’s Camp проходит при поддержке Россельхозбанка и Ranta Residence («Ранта Резиденс»), партнеров проекта, разделяющих его интерес к развитию локальных инициатив и гастрономической культуры.

Следить за программой и событиями Chef’s Camp 2026 можно в социальных сетях «Афиши Рестораны» и We Lodge. Часть мероприятий будет открыта для гостей — присоединиться к ним и познакомиться с проектом можно будет непосредственно в We Lodge.

Расписание ужинов



9 сентября

Сет-ужин от Дмитрия Парикова и Виктора Шайдецкого


10 сентября

Сет-ужин от Антона Исакова и Андрея Жданова и афтепати — BBQ-вечеринка в лесном баре Roots




11 сентября

Сет-ужин от Андрея Шмакова и Андрея Ковалева

Где проходит