Июнь
27 июня 
Историко-гастрономический фестиваль «Колмаковский пряник» Заводоуковск Вход бесплатный.
«Колмаковский пряник» — это не просто фестиваль, а живое возрождение культурных традиций, связь между поколениями и важный драйвер для событийного туризма в Тюменской области.
Его история уходит корнями в прошлое купеческого рода Колмаковых — имя, которое неразрывно связано с основанием и ростом Заводоуковска. В XIX веке Колмаковы превратили свою заимку (нынешний Заводоуковский округ) в настоящий центр торговли и промышленности. От Урала до Кяхты, от Сибири до Москвы и Петербурга — их продукцию знали по всей империи. Мельницы для муки, заводы по вытопке сала, производства крахмала и патоки… Но особую славу принесли пряники — изысканные, самые разные, изготовленные с применением передовых технологий того времени: паровых машин, электрических генераторов и точного производства. В линейке были лимонные, медовые, невесомые, сиропные, сахарные, покрытые глазурью и даже царские — те самые, что, по легенде, подавались к императорскому столу. В двухэтажном корпусе фабрики работало три цеха: пряничный, конфетный и крендельный. Каждый день оттуда выходили сотни ароматных изделий, которые упаковывали в бересту и ткань и отправляли в дальние края. Сибирь всегда славилась хлебосольством. А встречать гостей чаем из самовара с пряником было святым делом.
Именно эту традицию сегодня оживляет фестиваль «Колмаковский пряник» — как событие живое, аппетитное и душевное. Каждый год организаторы стараются поразить воображение. В 2025 году мастера из «Гильдии пряничного дела и знаменщиков» совершили новый прорыв: испекли самый большой пряник за всю историю фестиваля — полтора на два метра! На него ушло 54 кг теста и 2 кг глазури. Пряник состоял из 18 частей и 69 элементов, при этом каждая буква и даже каждая запятая в тексте 90-го псалма были вылеплены вручную. На создание этого шедевра команде из четырёх человек потребовалось две недели.
Историко-гастрономический фестиваль «Колмаковский пряник» «Колмаковский пряник» — это не просто фестиваль, а живое возрождение культурных традиций, связь между поколениями и важный драйвер для событийного туризма в Тюменской области.
Его история уходит корнями в прошлое купеческого рода Колмаковых — имя, которое неразрывно связано с основанием и ростом Заводоуковска. В XIX веке Колмаковы превратили свою заимку (нынешний Заводоуковский округ) в настоящий центр торговли и промышленности. От Урала до Кяхты, от Сибири до Москвы и Петербурга — их продукцию знали по всей империи. Мельницы для муки, заводы по вытопке сала, производства крахмала и патоки… Но особую славу принесли пряники — изысканные, самые разные, изготовленные с применением передовых технологий того времени: паровых машин, электрических генераторов и точного производства. В линейке были лимонные, медовые, невесомые, сиропные, сахарные, покрытые глазурью и даже царские — те самые, что, по легенде, подавались к императорскому столу. В двухэтажном корпусе фабрики работало три цеха: пряничный, конфетный и крендельный. Каждый день оттуда выходили сотни ароматных изделий, которые упаковывали в бересту и ткань и отправляли в дальние края. Сибирь всегда славилась хлебосольством. А встречать гостей чаем из самовара с пряником было святым делом.
Именно эту традицию сегодня оживляет фестиваль «Колмаковский пряник» — как событие живое, аппетитное и душевное. Каждый год организаторы стараются поразить воображение. В 2025 году мастера из «Гильдии пряничного дела и знаменщиков» совершили новый прорыв: испекли самый большой пряник за всю историю фестиваля — полтора на два метра! На него ушло 54 кг теста и 2 кг глазури. Пряник состоял из 18 частей и 69 элементов, при этом каждая буква и даже каждая запятая в тексте 90-го псалма были вылеплены вручную. На создание этого шедевра команде из четырёх человек потребовалось две недели.